resep bolu gulung

Bahan-bahan:

* ½ sdt baking powder atau soda kue

* 50 gr margarin dicairkan

* 1 sdm susu kental manis

* 1 sdm rhum

* 1 sdt madu

* 7 butir kuning telur

* 2 butir putih telur

* 50 gr gula pasir

* 40 gr tepung terigu

membuat buttercream:

1. Kocok semua bahan hingga mengembang dan berwarna putih seperti krim

2. Masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (matcha) bila suka

Bahan buttercream:

* 100 gr margarin

* 100 gr gula halus

* ½ butir kuning telur

Cara membuat kue bolu:

1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur

2. Kocok telur dan gula pasir dengan handmixer sampai betul-betul mengembang

3. Masukkan susu, rhum, madu, terus aduk

4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue

5. Aduk campuran terigu dan kocokan telur memakai spatula atau sendok besar

6. Masukkan margarin cair, aduk sedikit

7. Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu

8. Panggang di dalam oven yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan sampai kering betul karena mudah patah sewaktu digulung

9. Angkat dari oven dan keluarkan kue dari loyang dengan menggunakan alas kertas roti

10. Langsung diolesi dengan selai bila kue ingin diisi selai, atau tunggu hingga dingin sebelum diolesi buttercream agar krim tidak meleleh.

11. Gulung kue dengan perlahan-lahan agar tidak patah

resep bolu caramel

Bolu Karamel

Bagi Anda yang suka kue rasa manisnya kuat, Bolu Karamel bisa jadi pilihan. Coba saja...!

Bahan Resep Bolu Karamel:

• 300 gram Gula pasir

• 100 gram Air

• 200 gram Air

• 75 gram Margarin

• 50 gram Susu kental manis

• 6 butir Telur

• 200 gram Terigu Roda Biru

• 3 gram Baking powder

• 4 gram Baking soda

• 2 gram Vanili

• 2 gram Garam

Cara Membuat Bolu Karamel:

1. Cairkan gula pasir di atas api dengan 100 gram air sampai menjadi karamel. Matikan api, lalu masukkan 200 gram air sambil langsung diaduk rata. Biarkan dingin.

2. Kocok margarin dan susu kental manis sampai sedikit mengembang. Sisihkan.

3. Kocok telur sampai mengembang dan kaku.

4. Masukkan terigu, baking powder, baking soda, vanili, dan garam. Aduk rata.

5. Ambil sebagian adonan, lalu campur dengan kocokan margarin, aduk rata. Campurkan kembali dengan sisa adonan. Aduk rata.

6. Masukkan karamel yang sudah dingin, aduk rata.

7. Tuang adonan ke cetakan ukuran 22x10x6 cm yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung (jadi 2 loyang).

8. Bakar di oven pada suhu 200ºC selama 20 menit, lalu turunkan suhu menjadi 150ºC. Bakar lagi sampai matang (± 30 menit).

resep puding coklat

BAHAN :

3 bks agar-agar putih

1500 ml susu

112,5 gr coklat bubuk

6 btr kuning telur, kocok lepas

375 gula pasir

sedikit garam

CARA MEMBUAT :

* Aduk rata coklat bubuk, garam dan gula, larutkan dengan sebagian susu (bukan diatas api, sisihkan.

* Rebus agar-agar dengan sebagian susu sampai mendidih, tuang adonan coklat bubuk, gula dan susu, aduk rata.

* Tuang beberapa sendok sayur adonan agar-agar ke kocokan kuning telur, aduk rata, tuang kembali ke adonan agar-agar diatas api, masak sampai mendidih.

* Matikan api, aduk adonan agar-agar hingga uap hilang (hangat kuku), tuang ke dalam cetakan sambil disaring biar puding jadinya mulus, bekukan.

resep puding jeruk

Bahan

• 300 cc susu.
• 350 cc sari jeruk.
• 500 gr gula.
• 200 gr telur.
• 875 gr mentega.

Cara membuat

• Masak susu, sari gula, jeruk dan telur yang telah dilocok, sambil diaduk. Kalau sudah hampir mendidih, angkat dari api.
• Adonan disaring kedalam loyang atau mangkuk yang dalam.
• Mentega dikocok sampai putih, lalu diaduk kedalam adonan puding. Boleh dicampur dengan rhum kalau suka.

resep puding strawberi

 




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan-bahan:

250 gram strawberry segar + strawberry untuk topping

200 gram yogurt rasa strawberry

200 ml susu segar

2 sdm gula pasir

1 sdm bubuk gelatin

100 ml air panas

Cream untuk topping

Cara membuat:

* Hancurkan dengan blender, strawberry, yogurt, susu, dan gula hingga halus dan larut

* Larutkan bubuk gelatin dengan air panas di sebuah cangkir

* Campurkan gelatin cair, kemudian blender kembali hingga adonan puding menyatu

* Tuangkan di pada gelas-gelas, dan simpan di lemari es sampai beku

* Hias pudding dengan cream dan strawberry

Untuk 2 porsi